Á la carte

_MG_2248

Förrätter

Kalix löjrom  165:-
Bakat tunnbröd, picklad silverlök, vispad smetana och dillsallad
Röding  135:-
Lätt inkokt med rökt dillemulsion, blomkålspuré, krispig kavring
och steklök   
Tatar på oxfilé  145:-
Bakade rotfrukter, kaprismarinad, rotsakschips och färskost med örter                           
Vit sparris  125:-
Blodapelsinvinegrette, brynt smör, skottsallad och kavrings krisp  


Varmrätter

Torskrygg 265:-
Dillkokt färskpotatis, citrussky, savoykål och picklad chili
Smörstekt lax 245:-
Färskpotatisstomp, kräftsås, dillvinegrette, vårsallad, gurka,
rädisa och selleri                                                                            
Hängmörad oxfilé 315:-
Friterad färskpotatis, syrlig smörsås, sockerärtor
och bakade kvisttomater 
Reninnanlår 315:-
Palsternackspuré, marsalasås och kompott på rödlök- & äpple
Majskyckling  210:-
Rödvinsrisotto, ramslökpesto och permesan                                                                    
Svampstrudel  185:-
Karamelliserad lök, palsternackspuré och tryffelvinegrette                                   


Desserter               

Bakad choklad 105:-
Polkafudge, mjölksorbet och vit chokladkross                                                    
Mandelvariation 105:-
Blåbärssorbet, smörkräm och bananmousse 
Jordgubb- & rabarberkompott 105:-
Kokossorbet och rostad kokos 
Kaffegodis  75:-
Variation på choklad och pralin med fruktkräm                                   
Ostar 125:-
Ett urval av husets ostar med marmelad, frukt och bröd


Avsmakningsmeny

Röding
Lätt inkokt med rökt dillemulsion, blomkålspuré, krispig kavring
och steklök
Tatar på Oxfilé
Bakade rotfrukter, kaprismarinad, rotsakschips och färskost med örter
Smörstekt lax
Färskpotatisstomp, kräftsås, dillvinegrette, vårsallad, gurka,
rädisa och selleri
Reninnanlår
Palsternackspuré, marsalasås och kompott på rödlök- & äpple
Ostar
Ett urval av husets ostar med marmelad, frukt och bröd
Jordgubb- & rabarberkompott
Kokossorbet och rostad kokos
Kaffegodis
Variation på choklad och pralin med fruktkräm 

Avsmakningsmeny 795:-
Vinpaket 795:-


Fördrink 5cl

Champagne 125/795:-
Mousserande 98/398:-
Whiskey sour 125:-
Peach Bellini 125:-
Cosmopolitan 125:-


Dessertvin
Tokaji 30:-/cl
Disznôkö Puttonyos 5 
Recioto 28:-/cl
Cesari della Valpolicella  
Recioto 26:-/cl
Zenato Recioto della valpolicella 
Chateau Graves 26:-/cl
Sauternes
Chateau de Fesles Bonnezeaux  28:-/cl

Fråga gärna vår sommelier om fler alternativ

 
Kaffedrinkar 5cl 135:-
Irish Coffee, Spanish Coffee, Bailey’s Coffee m.m.