Á la carte

_MG_2248

Förrätter

Ceviche på lax 139:-
Kräftstjärtar, lime, chili och hjärtsallad                                                                   
Toast skagen 125:-
Handskalade räkor, varmrökt lax, foccacia, äpple och pepparrot                                    
Tartar på oxfilé 145:-
Dijonsenap, gotlandsbetor, kapris och äggula                          
Vitello tornato 145:-
Sotad kalv, tonfiskmajonnäs, parma chips, salvia och ruccola   
Grön sparris  125:-
Grillad citronvinägrett,  brynt smör och krutonger                


Varmrätter

Sejrygg 245:-
Morotspure, beurre blanc, vårlökar och morotscrudité
Rödingfilé  235:-
Potatispuré, champangeskum, syrad gurka, rädisa och forrellrom                                             
Hängmörad oxfilé  325:-
Färskpotatis, tryffelemulsion, rödvinssky, bakade tomater och rödvinssmör
Reninnanlår  315:-
Rotselleripuré, kastanjechampinjon, blåbärssky och syrlig purjolök
Zucchini- och halloumibiffar  195:-
Färskpotatis, gremolatacréme, bakade tomater och picklad gurka                                        
Trappans ceasarsallad  195:-
Örtmarinerad kycklingfilé, rökt sidfläsk, vårprimörer och parmesanost                               


Desserter               

Bakad choklad  105:-
Polka fudge, vit choklad och jordgubbssorbet                                                    
 Popcorn glass 105:-
Kanderade popcorn, macadamiaflarn och cappuccinoskum  
Inlagda rabarber 105:-
Kardemummaglass, kokossmulor och jordgubbar
Kaffegodis   75:-
Variation på choklad och pralin med fruktkräm                                   
Ostar   125:-
Ett urval av husets ostar med marmelad, frukt och bröd


Avsmakningsmeny 

Ceviche på lax
Kräftstjärtar, lime, chili och hjärtsallad
Tartar på Oxfilé
Dijonsenap, gotlandsbetor, kapris och äggula 
Rödingfilé
Potatispuré, champangeskum, syrad gurka, rädisa och forrellrom 
Reninnanlår
Rotselleripuré, kastanjechampinjon, blåbärssky och syrlig purjolök
Ostar
Ett urval av husets ostar med marmelad, frukt och bröd 
Popcorn glass
Kanderade popcorn, macadamiaflarn och cappuccinoskum 
Kaffegodis
Variation på choklad och pralin med fruktkräm

Avsmakningsmeny 795:-
Vinpaket 795:-


Fördrink 5cl

Champagne 125/795:-
Mousserande 98/398:-
Dry Martini 125:-
Whiskey sour 125:-
Peach Bellini 125:-
Cosmopolitan 125:-


Dessertvin

Tokaji 30:-/cl 
Disznôkö Puttonyos 5 
Recioto 28:-/cl
Cesari della Valpolicella  
Recioto 26:-/cl
Zenato Recioto della valpolicella
Chateau Graver 26:-/cl
Sauternes
Chateau de Fesles Bonnezeaux  28:-/cl 

Fråga gärna vår sommelier om fler alternativ 

Kaffedrinkar 5cl  135:-
Irish Coffee, Spanish Coffee och  Bailey’s Coffee